Kansızlıkla savaşan besinler!

Kansizlikla savasan besinler!

Doktorlar kansizlik diyorsa,onlar ilaç bizde gida olarak birseyler diyebiliriz.

Cvitamini içeren besinleri demir içeren asagidaki besinlerle birlikte tüketmek eskimez Kitaplarin önerileridir.

Size Önerecegimiz besinlerin yaninda mevsimindeki yesilliklerle hazirlanan bir salata veya mevsimindeyse portakal suyu tüketilmesinin daha fazla demir almaya yarari oldugu mücerrettir.

Mesela, hakiki köy yumurtasi yerken onun yaninda çay içilmez. Portakal suyu, kombu çay tüketmeliyiz. Buradaki amaç yumurtalari demirin daha fazla emilmesini saglayabilmektir.

Karaciger, kirmizi et, hakiki tavuk ve mevsiminde balik, Omega3

Hakiki köy yumurtasi,

Üzüm çekirdegi tozu, pekmez, cagi

Kuru baklagiller

Kuru kayisi, kuru üzüm, kuru dut gibi kuru meyveler

Yesil yaprakli sebzeler (ispanak, pazi)

Findik, fistik ve susam

Baklagilleri sofradan eksik etmeyin.

Demir emilimini artirmanin önemli bir yolu bu besinleri C vitamini ile birlikte tüketmek.

Her ögünde bol limonlu yesillikler ve bu yesilliklerden olusan karisik bir salata, demir emilimi artirmaktadir.

Yumurtayi kimi zaman menemen gibi pisirilip; mevsiminde yesil, kirmizibiber, domates ve soganla C vitamininden zenginlestirilmesiyle demirin alimini artirilmis olur.

ISPANAGI VE ETI YOGURTLA TÜKETMEYINIZ!

Ispanak yogurt ile birlikte servis edildiginde demir emilimi azalmaktadir. Lakin Ispanagin yumurta ile pisirilmesi ise biyoyararliligini artirir.

Kurubaklagiller ve tahilli yemekler; yaninda mutlaka salata ile tüketildiginde, tahil ve baklagillerin içindeki demir daha fazla emilir.

Kahvaltilarda 1- 2 tatli kasigi kadar pekmez günlük demir ihtiyacinin çogunu karsilamaktadir. Özellikle keçiboynuzu pekmezi demir yüksek demir içerir.

Kuru meyvelerden kayisi, dut ve kuru üzüm, günlük demir alimina katkida bulunur.

Çayi yemeklerle tüketmeyin

Özellikle siyah çayda bulunan fitat ve tanenler demir emilimini azaltir, bu nedenle yemek esnasinda tüketilmesi tavsiye edilmez. Kansizlik çekenler, illaki siyah çay içmek istiyorlarsa açik ve limon sikarak içmekte yarar vardir.

Kansizliga Ne Iyi Gelir ve Kansizliga Iyi Gelen Besinler Nelerdir?

Vücutta kan yapimi azalmasinin en fazla görülen sebepleri demir, B12 vitamini eksikligi, folik asit yetersizligidir. Demir, B12 vitamini ve folik asit eksikliginden olan kaynaklanan kansizlik tedavi edilmedigi zaman önemli problemlere yol açar.

• Kansizlik problemi olanlarda yorgunluk, halsizlik, hemen yorulma, çarpinti, nefes darligi, üsüme, istahsizlik, konsantrasyon bozuklugu, saçlarin dökülmesi gibi belirtiler görülür.

• Kirmizi et, kuru üzüm, pekmez, yesil yaprakli sebzeler ve kuru yemisler, pekmez, yulaf, soya sütü kansizliga iyi gelen yiyecekler arasindadir.

• Saf polen, kansizlik çekenler için dogal bir destekdir. Kansizlik sorunu olan çocuklarda polen kullanilabilir. Polenin hemoglobini %15 alyuvar sayisini %25 oraninda artirdigi belirtiliyor.

• Kirmizi kan hücrelerinde bulunan ve oksijen tasimakla görevli hemoglobin molekülünün azalmasi kansizlik sebebidir. Bu moleküllerin çogalmasi için demire mineraline gereksinim vardir.

• Demir mineralinin besinlerle yetersiz alinmasi, bagirsaklardan emilimin az olmasi ve adet kanamalari, sindirim sistemi ülser ve kanser kanamalari gibi kronik kanamalar demir eksikligine sebebiyet verir.

• Yiyeceklerle alinan demirin emilim oranini yükzeltmek için C vitaminine de ihtiyaç vardir

• Sadece ette bulunan demirin hem formu vücut tarafindan kolayca emilir. Bitkilerde yer alan demir hem içermediginden emilmeleri zor olur. Bu tür demirden yararlanabilmek için, ayni zamanda C vitamini açisindan zengin gidalari tüketmek, C vitamininin hemsiz demiri kullanilabilir hale dönüstürücü özelligi yüzünden emilimi hizlandirir.

• Alyuvarlarin üretimi için folik asit gereklidir. Folik asit yeterli degilse kan hücresi üretimi azalir ve kansizlik olusur.

• B12 Vitamini alyuvarlarin kemik iliginden üretilmesi için gerekli bir vitamindir. B12 vitamini yeterli oranda alinmazsa anemi meydana gelir.

• Kansizliga karsi korunmak için demir, folik asit ve B12 vitamin bakimindan zengin olan besinlerle beslenmeye önem verilmesi gerekir.

• B12 içeren besinler : Karaciger,sigir eti, süt, yumurta, peynir balik.

• Folik Asit içeren besinler: Koyu yesil yaprakli sebzeler, tüm tahillar ve kuru baklagiller,yumurta sarisi.

• Demir içeren besinler: Kirmizi et, balik, yesil yaprakli sebzeler, baklagiller, üzüm pekmezi kuru meyveler, kuruyemisler.

• Ispanaktaki demir oxal asitine bagli oldugu için çok düsük bir oranda emilebilmektedir.

• Bitkisel kökenli demirin, içerigi azdir ve kana daha az geçer. Et yüksek oranda demir içerir. Diyetteki demirin kaynagini daha kolay emilen hayvansal kökenli demir olusturur.

• Bitkilerde bulunan demir çok zayif bir biçimde emilir. Örnegin maruldaki demirin yüzde 4 ü, soya fasulyesindeki demirin yüzde 7 si vücut tarafindan emilirken, kirmizi etteki demirin yüzde 20 si vücut tarafindan kullanilir.

• Centiyana, isirganotu ve civanperçemi kansizliga iyi gelen bitkiler arasindadir. Diger faydali bitkiler arasinda yonca, yaban mersini, karahindiba, pau darco bitkisi, goldenseal, mahonya kabugu sayilabilir. (Hamileler ve emziren kadinlar goldenseal ve mahonya kabugu kullanmamalidir)

Ihtiyaciniz olan Bitki çaylarini ve besin desteklerini de tüketiniz.