Nisan'ın zam şampiyonu belli oldu

2015 Nisan ayinda gida maddeleri grubunda ise ürün arzinda artis nedeniyle bezelyenin fiyati yüzde 38,27 azaldi. Bezelye geçen ay fiyati en çok azalan ürün oldu. Bu ürünü yüzde 36,87 düsüsle yesil sogan, yüzde 31,19 düsüsle patlican ve yüzde 30,29 oranindaki fiyat düsüsü ile taze fasulye izledi.

Karalahananin faydalari

Turpgillerden “ karalahana”, Karadeniz bölgesinde en sik kullanilan sebzelerden biridir. Genellikle karalahana dolmasi seklinde tüketilir. Iri, kat kat ve kalin koyu yesil yapraklidir. Dünya çapinda da yaygin olarak kullanilan bir sebzedir. Pisirilerek tüketildigi gibi salatalarda çig olarak da kullanilmaktadir. C vitamininden zengin olup, A, B, E vitaminleri ile kalsiyum, potasyum, kükürt, magnezyum, bakir ve demir minerallerini de bol miktarda içerir.

Karalahananin Saglik Üzerindeki Etkileri

C vitamini

Karalahana C vitamini açisindan zengin bir kaynaktir. En iyi antioksidan olarak C vitamini, erken yaslanmanin temel nedenlerinden biri olan vücudunuzdaki serbest radikalleri azaltir. Ayrica hücrelerin asinma ve yipranmasini engeller. Bu nedenle Karalahana; kalp problemleri, ülser, bazi kanserler, depresyon, bagisiklik sistemi ve soguk alginligi tedavisinde vücudun savunmasinda etkin rol oynar. Ayrica yara ve hasarli dokular için iyilesme sürecini hizlandirir. Sinir sisteminin düzgün isleyisini düzenleyerek alzheimer hastaliginin ve diger dejeneratif sinir sistemi hastaliklarinin etkilerini ve varligini azaltabilmektedir.

Lif

Yetersiz lif tüketimi kabizliga neden olmaktadir. Buna bagli olarak hazimsiz , gastrointestinal kanserler, mide ülseri, istah kaybi gibi problemler ortaya çikabilmektedir. Karalahana zengin lif içerigi ile bagirsaklari harekete geçirerek kabizlik ve diger sindirim sistemi problemlerine iyi gelir.

Kükürt

Karalahana kükürt mineralinden zengindir. Kükürt enfeksiyonlara karsi vücudun savunmasinda etkili rol oynar. Ayrica yaralarin iyilesmesine büyük oranda yardimcidir. Ülserin etkilerini ve siddetini azaltici özelligi bulunmaktadir.

E vitamini

Kalp hastaligi,katarakt ve çesitli kanserlere karsi koruyucudur.Bagisiklik sistemini güçlendirir. Kaslari onarir. Toksik maddelerin etkisinden korur.A vitamininin emilmesine yardimcidir.Oksijen kullaniminda artis saglayarak solunuma yardimci olur.Kirmizi kan hücre yapimina katkida bulunarak kansizligi önler.Hava kirliligine karsi korur.

Demir

Kansizligi önler. Bagisiklik sistemini güçlendirir. Karacigerin vücuda giren zehirli maddelerin etkisini gidermesinde rol alir.

Bakir

Kanin pihtilasmasina yardimci olur. Demirin vücutta depolanmasi ve kullanilmasinda rol oynar. Bazi kanserlerden korunmada rol oynar.

Kanser ve Karalahana

Karalahana içerigindeki “ lupeol, sinigrin ve sülforafan “ gibi anti-kanser bilesiklerinin enzim aktivitesini uyararak tümörlerin büyümesini inhibe ettigi bilinmektedir. Çinli kadinlar üzerinde yapilan bir çalismada, diyete düzenli olarak Karalahana gibi sebzeler eklendiginde meme kanserinde önemli bir azalma görülmüstür.

Karalahananin Anti-inflamatuar (Enfeksiyon Önleyici) Özellikleri

Karalahana içerigindeki “glutamin” güçlü bir anti-inflamatuar ajandir. Bu nedenle Karalahana alerji, eklem agrisi,ates ve çesitli hastaliklarda enfeksiyon ve tahrisi önlemeye yardimcidir.

Göz Sagligi ve Karalahana

Lahana zengin bir “beta-karoten” kaynagidir. Beta-karoten göz sagligi için oldukça önemlidir. Bu nedenle karalahana, yaslandikça artan makula (gözün arka kismindaki retina tabakasi) dejenerasyonunu önleyerek katarakt olusumunu geciktirmeye yardimcidir. Beta-karoten ayri zamanda anti-kanserojen etkisiyle prostat kanseri riskini düsürmede olumlu etkiye sahiptir.

Kemik Sagligi ve Karalahana

Karalahana kalsiyum,magnezyum ve potasyum gibi minerallerin iyi bir kaynagidir. Bu üç temel mineral kemik yapisinin korunmasini saglayarak, osteoporoz ve kemik erimesi gibi hastaliklarin önlenmesinde önemli rol oynar.

Kalp hastaliklari,Tansiyon ve Karalahana

Karalahanaki potasyum , vazadilatör etkisiyle kan damarlarini açarak, kanin akisini kolaylastirmaktadir. Bu nedenle kalp krizi ve felç riskini azaltmaktadir. Yüksek kan basincina karsi koruyucu etki göstermektedir.

Cilt Bakimi,Erken Yaslanma ve Karalahana

Antioksidan özelligiyle cilt sagligini koruyarak erken yaslanmayi önler. Yaralarin iyilesmesini kolaylastirir. Kirisikliga, deride renk degisikliklerine ve noktalara sebep olan serbest radikalleri önleyici özelliktedir.

Lahana ile Detoksifikasyon

Lahana romatizma, gut, artrit, böbrek tasi, cilt hastaliklari ve egzama gibi problemlere yol açan toksinleri, serbest radikalleri, yüksek ürik asiti yok ederek kani temizler. Yani çok iyi bir detoks özelligi vardir. Içerigindeki C vitamini ve kükürt sayesinde bu detoks özelligini göstermektedir.

Dikkat !

Diger turpgiller gibi karalahana özellikle de kök kisimlari iyodun emilimini azalttigi için guatr hastalarinin kullanmamasinda fayda vardir.