Bayram öncesi bıçak mesaisi

BAYRAM ÖNCESI BIÇAKÇILARIN MESAISI BASLADI

Giresun,Görele Ilçesinde Kurban Bayrami öncesi biçak saticilarinda yogunluk yasaniyor.

Kurban kesen vatandaslar yeni biçak alirken ellerinde bulunan eski biçaklari da biletiyor. Ilçede 45 yildir sicak demircilik yapan Mustafa Çolak (67), eski araçlarin makaslarindan biçak yapiyor. Kurban bayraminin yaklasmasi ile birlikte biçak yapim isini artiran Çolak, bir biçagin yapiminin yaklasik 4 saat sürdügünü ve eski biçaklarin üç TL karsiliginda bilendigini söyledi.

Eski araçlarin makaslarini isitarak sekil veren Çolak, daha sonra çekiç ile döverek balta, kazma, orak ve biçak yapiyor. Baba meslegini sürdürdügünü belirten Çolak, biçaklarin fiyatinin ise 5 ile 45 TL arasinda degistigini dile getirdi.

Çolak, "Kurban keseceklerin biçak alimina dikkat etmeleri gerekiyor. Biçak seçimi çok önemlidir. Kurbanligin rahat kesimini saglar. Bizim amacimiz krom ve çelikten olan eski araç makaslarini isleyerek biçak haline getirip kurbanliklara eziyet ettirmeden kesimlerini saglamak. Kurban keseceklere muhakkak krom ve çelik karisimi biçaklari tercih etmelerini öneriyoruz. Diger biçaklar mutfakta kullanmak içindir.Kurban kesimi için degil" dedi.

Haber : Bekir Öztürk