Bu ekmek otobüs durduruyor

BU EKMEK OTOBÜS DURDURUYOR...

Adini Görele'nin Çavuslu beldesinden alan "Çavuslu ekmegi", lezzeti ve uzun süre bayatlamamasi dolayisiyla, Karadeniz sahil yolu güzergahinda yolculuk yapanlar tarafindan tercih ediliyor.

Dogu Karadeniz'den otobüsler ve otomobillerle büyük sehirlere gidenlerin yanlarinda hediyelik olarak götürdügü Çavuslu ekmegi, hamurundan yapilan eksi mayadan üretilmesi dolayisiyla bayatlamiyor. Bir haftayi askin süre ayni tazelikte tüketilebilen ve lezzetiyle de fark yaratan bu ekmek, özellikle Karadeniz Sahil Yolu güzergahinda yolculuk yapanlardan talep görüyor.

Beldedeki firinlardan birinde çalisan Ahmet Yaylali, AA muhabirine yaptigi açiklamada, Çavuslu ekmeginin bayatlamadigini söyledi.

Çavuslu ekmegini 2 kilo 400 gram ve 3 kilo 500 gram olarak ürettiklerini ifade eden Yaylali, "7 lira ve 10 liraya satiyoruz. Kullandigimiz eksi maya, su ve tuz orani dolayisiyla bu ekmek diger ekmeklere göre lezzetli oluyor. Yoldan geçenler, ekmegin lezzeti dolayisiyla aracini durduruyor" dedi.

Çavuslu ekmegi yurt disina da götürülüyor

Yaylali, ekmegin yoldan geçen kisilerce Türkiye'nin ve dünyanin farkli bölgelerine götürüldügünü belirterek, sunlari kaydetti:

"Ekmek almak isteyenlerin içinde bulundugu, günlük ortalama 60 otobüs duruyor, otomobiller de duruyor. Hopa'dan Türkiye'nin diger ucuna kadar bu ekmegi herkes tercih ediyor. Tiflis'ten gelen de bu ekmegi aliyor, gittigi ülkeye götürüyor. Gurbetçiler tarafindan Almanya ve Hollanda'ya da götürülüyor. Karadeniz Sahil Yolu, dünyaya açilan bir yol. Bu ekmek de dünyanin degisik yerlerine götürülebiliyor"

Sehirlerarasi yolcu tasimaciligi yapan bir firmada çalisan otobüs kaptani Halil Arduç da "Yolcularimiz, Çavuslu'dan ekmek almak istedikleri için firinlarin oldugu bölgede duruyoruz. Buranin ekmegi iyi, kaliteli ve lezzetli oluyor. Yolcularin çogu da ekmek aliyor. Biz burada durmasak da yolculardan ekmek almak için istek geliyor" diye konustu.

Trabzon'un Çaykara ilçesinden ailesiyle Istanbul'a giden Hikmet Efendioglu ise Istanbul'a her gidisinde Çavuslu'dan ekmek aldiklarini belirterek, "Lezzetini anlatmaya gerek yok, adi üstünde Çavuslu ekmegi" dedi.

Haber : Kamil YILMAZ