Külek yoğurdun tadı gibisi yok!

Külek yogurdun tadi gibisi yok!

Giresun'un Görele ilçesinde köylü kadinlar ürettikleri yogurtlari tahta küleklerde satisa sunarak asirlik gelenegi sürdürüyor.

Ilçenin Sayfiye Mahallesi'nde her sali günü kurulan halk pazarinda köylüler tarafindan taze sütlerden hazirlanan yogurt küleklerde (tahta kova) satisa sunuluyor.

Saticilardan Perihan Kutman (60), küleklerde satilan yogurdun özelligini korudugu ve insanlara ayri bir damak zevki verdigini söyledi.

Bu özelliklerinden dolayi külekte yogurt satisi yapilmasinin asirlardir yörede devam ettigini, külek yogurdunun büyük ilgi gördügünü ifade eden Kutman, ''Bu isi asirlardir yapiyoruz. Daha önce babaannem, ardindan annem simdi ise ben yüz yili askindir tahta külekte yogurt satiyoruz. Müsterimiz yogurdu külek ile birlikte alirsa ondan 20 lira, kap getirip alirsa 5-6 lira aliyoruz. Özel müsterilerimiz var. Ben ilçede kurulan pazar her hafta geliyorum'' dedi.

Kutman, tahta küleklere konulan ve buradan tüketilen yogurdun diger kaplarda bekletilen yogurtlara göre tüketim süresinin daha uzun oldugunu bu sürede yogurdun özelligini hiç kaybetmedigini de belirtti.

Müsteriler ise, hazir yogurt yerine dogal olarak yapilan ve satisa sunulan külek yogurdugunu tercih ettiklerini, lezzetini de çok sevdiklerini söyledi.

Haber-Fotograf: B.Öztürk