Sayfayı Yazdır | Pencereyi Kapat | Resimleri Göster
Açıklama: Kültüre alınıp yetiştirilen mercan balığının,çupra ve levrekten verimli olduğu belirlendi
Kategori: Haber
Eklenme Tarihi: 01 Eylül 2014
Geçerli Tarih: 20 Nisan 2026, 01:28
Site: Görele Sol Platformu
URL: https://www.gorelesol.com/haber_detay.asp?haberID=18844
Bu balik çupra ve levregin tahtini sallayacak
ÇOMÜ Deniz Bilimleri ve Teknolojisi Fakültesinde yürütülen
bir proje çerçevesinde, kültüre alinip yetistirilen mercan baliginin, çupra ve
levrekten verimli oldugu belirlendi.
Çanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi (ÇOMÜ) Deniz Bilimleri
ve Teknolojisi Fakültesinde yürütülen bir proje çerçevesinde, kültüre alinip
yetistirilen mercan baliginin, ayni yöntemle ekonomiye kazandirilan çupra ve
levrekten verimli oldugu belirlendi.
Projenin yürütücüsü ÇOMÜ Deniz Bilimleri ve Teknolojisi
Fakültesi Deniz Teknoloji Mühendisligi Bölümü Ögretim Üyesi Doç. Dr. Musa
Bulut, AA muhabirine yaptigi açiklamada, mercan baligini kültüre almak için
ögrencileriyle çalisma baslattigini söyledi.
Marmara ve Ege denizleri ile Karadeniz’de yogun olarak
bulunan yabani mercani (pagellus acarne) kültüre aldiklarini belirten Bulut,
“Öz sularimizda bulunan bir baligi kültüre almanin büyük bir avantaj
saglayacagini düsünüyoruz. O yüzden bu baligi tercih ettik” dedi.
Bulut, yabani mercanin dogal ortamdaki boylarinin çok küçük,
agirliklarinin 50-60 gram oldugu bilgisini verdi.
Bu baligin agirligini 350-400 grama ulastirdiklarini anlatan
Bulut, “Dogadakinden çok çok lezzetli oldugunu, bazi testlerle tespit ettik”
ifadesini kullandi.
Dogada mercan türlerinin daha çok yagsiz besinlerle
beslendigi aktaran Bulut, kullandiklari yemlerin ise baligi yaglandirip
lezzetini artirmaya yönelik oldugunu bildirdi. Bulut, söyle konustu:
“Bu balik, yerli bir türümüz olmasindan dolayi sularimizda
yaz-kis, bahar aylarinda, kisacasi yilin her dönemi düzenli sekilde
yemlenebiliyor. Dolayisiyla çupra, levrek ve alabaliga göre yilin belli
periyotlarinda az yem alma gibi bir durum söz konusu olmuyor. Bu balik, yilin
12 ayinda büyümesini sürdürüyor. Bu baglamda özellikle yetistiricilik
sektöründe bu baligin kisa sürede pazara sunulmasi, daha az yem kullanilarak
maliyetinin asagiya çekilmesi durumu söz konusu olacaktir. Bu balik,
sularimizda olmasi, kisa sürede pazar boyuna ulasmasi, su toleranslarina uyum
göstermesi bakimindan kültür çuprasi ve levreginin tahtini sallayacaktir.”
Mercanin, bilinen bir tür, lezzetli ve ekonomik getirisinin
yüksekligine deginen Bulut, adaptasyonunun kolayligindan, diger baliklarla
kiyaslandiginda firma ve isletmeler için kültüre alinmasinin kolay ve verimli
olacagini sözlerine ekledi.
Mehmet Bayer – Çanakkale
URL: http://www.ciftlikdergisi.com.tr/?p=63795